HELAL GIDA İÇ DENETÇİ EĞİTİMİ

Helal belgesini sadece gıda ürünlerine verilmiş bir sertifika olarak düşünmemek gerekmektedir. “Ürünlerin paketlenmesi, etiketlenmesi, taşınması, servis ve lojistik faaliyetlerine ayrıca otelcilik, seyahat, eczacılık, kozmetik ve ilgili cihazlar ile diğer sağlık ürünlerine ilişkin özellikleri de içine almaktadır.” Helal belgesi hem üreticiye hem de tüketiciye güvenilirlik açısından birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bir kısmı şu şekildedir:

Tüketici Güveni: Belgelendirme tüketicilere tercihleri doğrultusunda bilinçli bir seçim yapma olanağını sağlar. Aynı zamanda helal gıda sertifikasının sağladığı sürekli bir denetim mekanizması ile tüketiciler satın aldıkları gıdaları güvenle tüketebilirler.

İhracat ve Rekabet: Gıda sektörü içerisinde yer alan “helal gıda” son dönemde küresel pazarda giderek önemini arttırmaktadır. Helal belgesi alan firmalar, ürünlerini küresel “helal gıda” pazarına arz imkânı bulabilecek ve rekabet gücünü arttırabilecektir. Helal belgelendirme sürecinin sonucu olan “helal gıda” sertifikası sayesinde ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınması ve tanıtılması çok daha kolay hale gelmektedir.

Kalite: Sertifika “helal gıda” gıda ürününün sadece helal yasası gerekliliklerinin uygulandığının değil, aynı zamanda ürünün/hizmetin üretiminde gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının da katı şekilde uygulandığının işaretidir.

Uzaktan "Helal Gıda İç Denetçi" Eğitimine Kimler Katılabilir?

• Doğru tüketim yapmak isteyen bireysel tüketiciler
• Doğru üretim yapmak isteyen üreticiler
• Müslüman ülkelere ihracat yapan firma yetkilileri
• Gıda sektöründe faaliyet gösteren tüm firma yetkilileri
• Farklı sektörlerde faaliyet gösteren firmaların satın alma yapan personelleri
• İlahiyatçılar ve/veya ilahiyat öğrencileri ve mezunları
• Gıda mühendisliği öğrencileri ve mezunları
• Gıda sektörü çalışanları
• Ziraat mühendisliği öğrencileri ve çalışanları
• Sektörünün geleceğini temsil edecek tüm öğrenciler
• Helal Gıda Sertifikası alacak ve almış olan tüm kurumlarda Helal Güvence sisteminin oluşturulması, yürütülmesi ve takibini sağlamakla beraber helal sertifika kurumu ile kurumu arasında ilişkileri yürüten tüm personeller
• Helal Gıda İç Tetkik Uzmanı olmak isteyen herkes bu eğitime katılabilir

Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi Nerelerde Kullanılır?

• Helal Standardı 'nı üretim yapan, yurt içine ve özellikle Müslüman ülkeler başta olmak üzere yurt dışına satış yapan tüm firmalar kullanabilir ve uygulayabilir. Helal Standardı öncelikle güvenli ürün temeline dayandığı için firmaların ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ Standardının şartlarını da karşılamaları gerekmektedir.

Uzaktan Helal Gıda İç Denetçi Eğitiminin İçeriği Nedir?

• ISO 90012015
• ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi-iç tetkik
• Helal Uygunluk Tetkiki -Gereklilikler
• Helal Gıda Genel Kurallar

Ahmet Yılmaz / Helal Gıda Eğitmeni